肯亞Kenya

位置：非洲 (東部)

面積：582,647平方公里

人口：38,000,000人

官方語言：英語 (English)、思華西里語 (Swahili)

咖啡栽種面積：153,000公頃

咖啡產量：117萬5千袋

咖啡品種：Arabica 99.99%、Robusta 0.01%

咖啡特性：肯亞咖啡農所生產的咖啡首先由肯亞咖啡委員會收購，先進行鑑定評

　　　　　等，然後在每週的拍賣會出售。最好咖啡等級是豆型漿果咖啡（俗稱小圓豆PB），其後是AA++、AA+、AA、AB等等。肯亞咖啡一般以濃郁芳香和酸度均衡而聞名。上等的咖啡光澤鮮亮，味美可口且略帶酒香。

咖啡等級：極佳

肯亞是東非重要的咖啡產國，無論是風味上還是咖啡交易上，都是等級很高的

最高級的肯亞咖啡並非如一般等級AA或等級AB那樣售出，他們以拍賣的方式

賣給出價最高的人。這樣的方式炒熱了競標的氣氛，而且可以使價格上揚。肯亞

當局對咖啡豆的研究以及發展的努力是前所未聞的。他們對咖啡種植的品管非常

嚴謹，而且很多的小農耕種者受過高等農藝學的教育，因此種植出很高級的咖啡

而獲獎。肯亞咖啡大致上來說是屬於活潑型的，是一種會從頭到尾挑逗著你味蕾

的優質咖啡，這是因為肯亞咖啡大部分是屬於偏酸的咖啡，在咖啡風味中的清爽

度來說，酸度被認為是有價值的明顯註記。

（咖啡的果酸味來自健康的有機氯酸）

肯亞AA++級奈利 Nyeri產區：頂級的肯亞咖啡風味上是複雜的。活潑有趣的水

果風味（莓果、柑橘），有時候會轉變成一種銳利的甜味及微微辛辣的香料風味

是一款複雜，活潑但不失優雅的咖啡。

肯亞PB級：標準的肯亞咖啡調性、複雜強烈、活潑、如同葡萄酒充滿黑醋栗味

香料味、莓果味、葡萄酒味還可感受到悅口的苦甜味，明顯的巧克力味以及少許

的焦糖味。